インドに思いを馳せる記事をあげている最中ですが、
【九州人限定】資さんのかしわ汁うどんが終了！？
という記事を2020年の7月に書いたのですが、
ここ数日この昔の記事にアクセスが集まっていまして…
どうやらわが地元福岡のテレビ番組「福岡くん」で
「資さんうどん」特集があった模様。
資さんうどん知ってる？
福岡の人で知らない人はいないソウルフードで、
北九州発祥の資さんうどん。
福岡では、
「資さん派」
「牧の派」
「ウエスト派」
この３つに分かれている気がします。
（細かくはもっとある）
ひまわりんは「資さん派」です。
福岡市以西の人には「牧の派」が多い印象です。
資さんのかしわ汁うどん
個人的には、資さんといえば「かしわ汁うどん」。
「かしわ汁うどん」と「かしわうどん」
名前は似ていますが、全く違います。
これは、かしわ汁うどん↓
これは、かしわうどん↓
簡単にいうと、
「かしわ汁うどん」は、
塩胡椒の味付けで（この味付けが店舗によって全然違った）
スープそのものが通常のうどんと違うものです。
かしわの色が薄いです。
お出汁全体にかしわの旨味がしみています。
「かしわうどん」は、
かしわに甘い味付けがしてあって、
スープはデフォルトうどんと同じもの。
かしわが赤いです。
おそらく「かしわ汁うどん」の方が
手間暇かかるってことなんだろうなぁと
勝手に思っています。
どなたかが言っていたのですが、
「このかしわ汁うどんの存在が、
資さんが他のうどん屋と一線を画している所以」
ホント、よく言ってくださいました！
まさしくそれ！
かしわ汁うどんが消えた？
そんな密かにコアファンが多かった
資さん「かしわ汁うどん」が
突然から消えたのは、おそらく2020年の春ごろです。
帰省のたびに楽しみというか、
帰省時のルーティーンでしたので、
なくなったと知った時はショックでした。
コロナの影響で原料調達が難しくしばらく休止
ってことでしたけど、実のところは…？
限定復活したかしわ汁うどん
そんなこんな悲しくさみしい思いをしばらくして呟いたところ、
資さん公式からリプがありました。
なんと、和白店のみですが限定復刻しているとのこと！
それからというもの、帰省時は空港から和白店に直行しております。
ちなみに、緊急事態宣言下の去年の8月には、
19時までしかやってなかったので、
テイクアウトまでしてみましたよ。
うどんはテイクアウトするもんじゃないな
って思いましたけど、久々のかしわ汁うどんは嬉しかったです。
ちなみにですね、
すでに10回近く行った和白店のかしわ汁うどんですが、
私の大好きなかしわ汁うどんからすると70点。
かしわの旨味が出きっていないというか、
お出汁が薄いというか、物足りなさを感じます。
家族も同意見。
和白店でしか食べられないんだから、
頑張ってほしい！
おまけ
最後に、余談ですが、資さんの人気No.1メニューの
肉ごぼ天うどん味のめんべいもありますよ！
これもなかなかおすすめ。
同郷の友だちへのお土産にしたら喜ばれ、
かつたいそう盛り上がりました！
あとがき
かしわ汁うどん、復活への熱い思いをダーーっと一心不乱に書き綴ってしまいました。見返すとちょっと恥ずかしい（笑）でも、復活を願ってこのまま公開しちゃいます。おそらく、福岡に住んでいたらここまで思いは募らなかったかもです。
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