先月のスリランカアーユルヴェーダ三昧ステイで、
ドクターに教えてもらった
「潰瘍性大腸炎患者が控えるべき食材と摂取すべき食材」
をメモしておきます。

潰瘍性大腸炎の患者さん（以下、UC’s）だけでなく、
お腹を壊しやすい人なんかも
よかったら参考にしてください。

　　　

UC’sが控えた方がよい食材

ナッツ類
トマト
大根
生タマネギ（火を通すと逆に良いらしい）
にんにく
フライ系
卵
肉（特に牛肉）
唐辛子

他にもあったけれど、ザッとこんな感じ。

特に上から5つの太字のものは、
控えるというよりも活動期は避けるべきと言われました。

要は、アグニ（火）を増やすものは全般的にNGとのこと。

「トマト美味しいのに〜！だめなん？？」
って思ったんですが、
アーユルヴェーダの考えでは
そもそもトマトが推奨されていないように思います。
滅多にトマト料理はでてきません。
栄養価は高いのにね。

あと、面白いのがタマネギ！
生はよくないけれど、火を通すと良いということ。
確かに、生食と加熱したものでは味も全く違う。

　　　

ドーシャ診断で己のドーシャを知る

ひまわりんのドーシャ（体質）は、
ピッタ×ヴァータというものです。

厳密にはこのドーシャには、
生まれもったナチュラルボーンドーシャ（勝手に命名）と、
現在の体調に近いカレントドーシャ（勝手に命名）
の２つがあるようです。

大抵のUC’sがピッタ寄りの体質だと思います。

ピッタとは火の性質であるので、
消化能力もアグレッシブである一方、
炎症性消化器疾患が多いんだそうです。

食材や食事の量には人一倍の注意が必要なよう。

ピッタを抑えるテイストは、甘味、苦味、渋味。
よって、フルーツや新鮮な生野菜が推奨されています。

前も紹介したのですが、
スパセイロンのドーシャ診断のリンクを貼っておきますね。
かなりの簡易版ですが、
自分の大まかなドーシャを知ることができますよー。

SPA CEYLON ドーシャ診断

　　　

　　　

＜あとがき＞　デリーまでの機内で、スリランカ旅の整理をしていました。パスポートの間に食材メモとか、レシピメモが挟まっていたこともあり^ ^　こんなに何度も渡印しているのはアーユルヴェーダ食が自分にとてもあっているからだと思います。食事レポもお楽しみに！

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