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アーユルヴェーダ的 潰瘍性大腸炎NG食材

先月のスリランカでのアーユルヴェーダステイで、ドクターに教えてもらった「潰瘍性大腸炎患者(以下、UC’s)が控えるべき食材」をメモがてらシェアしておきます。

   

UC’sが控えた方がよい食物

ナッツ類
トマト
大根
生タマネギ(火を通すと逆に良いらしい)
にんにく

フライ系

肉(特に牛肉)
唐辛子

他にもあったけれど、記憶しているものは以上。

特に上から5つの太字のものは、やめたほうがいいと言われました。要は、アグニ(火)を増やすものは控えたほうがいいということらしい。

「トマトだめなん??」って思ったんですが、アーユルヴェーダでは、トマトがそもそも推奨されていないように思います。滅多にトマト料理はでてきません。栄養価は高いのにね。

あと、面白いのがタマネギ!生はよくないけれど、火を通すと良いということ。確かに、生食と加熱したものでは全く違うよね、タマネギさん。

   

簡単にできるドーシャ診断がオススメ

ひまわりんのドーシャ(体質)は、ピッタ×ヴァータというものです。

厳密にはこのドーシャには、生まれもったナチュラルボーンドーシャ(勝手に命名)と、現在の体調という意味合いに近いカレントドーシャ(勝手に命名)の2つがあるようです。

大抵のUC’sがピッタ寄りの体質だと思います。

ピッタとは火の性質てあるのですが、消化能力もアグレッシブである一方、炎症性消化器疾患が多いんだそうです。

食材や食事の量には人一倍の注意が必要なよう。

ピッタを抑えるテイストは、甘味、苦味、渋味。よって、フルーツや新鮮な生野菜が推奨されています。

前も紹介したのですが、スパセイロンのドーシャ診断のリンクを貼っておきます。簡易版ですが、自分の大まかなドーシャを知ることができますよー。

SPA CEYLON ドーシャ診断

   

   

<あとがき> デリーまでの機内で、スリランカ旅の整理をしていました。パスポートの間に食材メモとか、レシピメモが挟まっていたこともあり^ ^ こんなに何度も渡印しているのはアーユルヴェーダ食が自分にとてもあっているからだと思います。食事レポもお楽しみに!

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