食べ物・栄養・アロマ 太白胡麻油
何年か前に滅多にしないお菓子作りのときに出逢った
太白胡麻油。
今は料理にも頻繁に使っています。
もう何本目かしら。
胡麻油という名前ですけど、
全く無味無臭。
でも煮物とかなんに使っても、
上品なコクが出ます。
詳しくはありませんが、
いわゆる胡麻油とは製法が違うらしいです。
今夜はこれを使って久々に夕飯作りまーす。
食事記録
朝
前日食べすぎで朝食抜き
昼
夜
釜揚げしらすのお茶漬けとケーキを深夜に。。。
最近、少々調子に乗ってる感のある食事内容。
軌道修正、軌道修正。
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PASS:
油って大切らしいですね！
良い油を新鮮なうちに使う。
妻任せですけど(^^;)
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＞たかさん
そうですよね、油は買いだめしないようにしています。
たかりんの奥様、すごくしっかりされてそうですね^ ^