食べ物・栄養・アロマ

シンプルむかごご飯 レシピ

気管支炎、ようやく咳のピークは越え、
久々に昨夜はぐっすり眠れました。
昨日も会社をお休みしたのですが、
大事を取って休むことにしたので、
料理はできました。食欲もあったし^_^
時間もあったので、新潟で買ってきたむかごで
むかごご飯を炊きました。
とても美味しくできたので、
自分の覚書用として、ここに記録します。
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むかご 250g

お米 3合
塩 小さじ1.5位
波照間で買ったモチキビ 大さじ1.5位
料理酒 炊き上がったあとに少々
お水は通常の1.3倍くらいにして
炊飯器で普通に炊きました。
サイズの大きなむかごは、
軽く茹でた後に、
得意の太白胡麻油と胡麻で炒りました。
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むかごは山芋の赤ちゃん。

そう思うとかわいい。
ほくほくのムカゴご飯!
まさに秋!
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もちきびと酒がポイントです。
昨日の食事記録
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久々の全食お家ごはんでした。
あんまり大したもの作ってないけど^ ^
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コメント

  1. SECRET: 0
    PASS:
    ムカゴ、塩いりしてもツマミに良いですよね(^_-)
    あ、今はひまわりん禁酒中か(^^;)

  2. SECRET: 0
    PASS:
    >たかさん
    そうそう!
    なので、一部はそうしました。
    芋は沢山食べられないけれど、むかごなら食べられます!

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