2015年 12月 18日

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   昆布の水塩

   私はお刺身やお鮨を食べるとき以外、お醤油を使いません。お刺身もここ数年はこの水塩です。自己免疫性肝炎で自宅療養していた頃に出会ったもの。2本目です。料理の味付けにも使います。17と書いてあるのは、塩分濃度17%の意味。この17の他に、15と…

   • 2015/12/18
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